BIO Vollmilchpulver 26% Fett

Hochwertiges BIO-Vollmilchpulver aus kontrolliert ökologischer Vollmilch, hergestellt durch schonende Sprühtrocknung. Das Pulver überzeugt durch sein sahniges Aroma, freifließende Konsistenz ohne Klumpenbildung und eignet sich ideal als lagerfähige Zutat für die professionelle Lebensmittelproduktion in Bäckerei, Konditorei, Desserts oder Speiseeisherstellung.

Produkteigenschaften

• Zertifizierte Bio-Qualität - Hergestellt aus Vollmilch nach EU-Öko-Verordnung (EG Nr. 834/2007 & 889/2008)
• Hervorragende Sensorik - Sahniger Geschmack, milchiger Geruch
• Optimale Verarbeitung - Freifließendes, klumpenfreies Pulver für einfache Handhabung in der Produktion
• GVO-frei - Keine Kennzeichnungspflicht gemäß VO (EG) 1829/2003 & 1830/2003
• Frei von Nanotechnologie - Rohstoff und Verpackung enthalten keine technisch erzeugten Nanopartikel
• Sichere Herkunft - Gewonnen aus EU-Landwirtschaft, geprüft nach BNN-Orientierungswerten für Pestizide

• Fettgehalt: 26,1 %
• Eiweißgehalt: 24,2 %
• Laktosegehalt: 39,0 %
• Wassergehalt: 2,8 – 3,8 %

• Bäckerei & Konditorei – für Teige, Cremes und Füllungen
• Desserts & Süßspeisen – Mousses, Puddings, Cremes
• Speiseeis & Gelato – für cremige Konsistenz und Milchgeschmack
• Milchprodukte – Joghurt, Quark, Milchmischungen

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (unter 25 °C)