Eisbase Set Core Sorbetto Piu
Produktinformationen "Eisbase Set Core Sorbetto Piu"
Clean Label Sorbet-Kit
Das Galatea Set „Core Sorbetto Più“ ist ein innovativer Baukasten für handwerkliches Sorbet. Mit zwei perfekt abgestimmten Clean Label-Komponenten ermöglicht es die Herstellung von natürlichen, cremigen Fruchteissorten, ganz ohne deklarationspflichtige Emulgatoren, Stabilisatoren oder künstliche Aromen. Die Struktur des Sorbets wird ausschließlich durch pflanzliche Fasern (Zitrus) und Maisstärke erzielt, für ein feines Mundgefühl, optimale Stabilität und hohen Ballaststoffgehalt.
Produktmerkmale & Vorteile
2-Komponenten-System:
Core Inside Velluto Frutta: Sorgt für Körper, Samtigkeit und optimale Bindung
Core Inside The One Fine Texture: Reine Zitrusfaser für besonders feine Textur
100% Clean Label: Keine Emulgatoren, Verdickungsmittel (E-Nummern) oder Aromen
Natürliche Zutaten: Pflanzliche Fasern (Zitrus) und Maisstärke
Hoher Ballaststoffgehalt: 77 g bzw. 88 g pro 100 g Pulver steigern die ernährungsphysiologische Qualität
Allergenfrei & Vegan: Glutenfrei und ohne tierische Inhaltsstoffe
Verarbeitung: Pulver trocken mit Zucker vormischen und anschließend in den Fruchtmix oder das Wasser einrühren
Technische Daten
Komponente 1 – Core Inside Velluto Frutta
- Zutaten: Pflanzenfasern (Zitrus), Maisstärke
Komponente 2 – Core Inside The One Fine Texture
Zutaten: Pflanzenfaser (Zitrus)
Lagerung: Kühl und trocken bei Raumtemperatur
Profi-Tipp
- Optimal für feine, cremige Sorbets, auch bei sehr wasserreichen Früchten
- Clean Label Vorteil: nur natürliche Zutaten, maximale Natürlichkeit für Premium-Sorbets
- Kann in Kombination mit anderen Galatea Eisbasen für komplexe Rezepturen genutzt werden
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |