Haselnuss Ambra Paste

100% Italienische Haselnüsse

Verleihen Sie Ihren Eiskreationen den authentischen Geschmack italienischer Haselnüsse. Die Galatea Pasta Nocciola Ambra ist ein reines Naturprodukt („Clean Label“) ohne Zusätze, Zucker oder Aromen. Die spezielle Ambra-Röstung sorgt für ein mild-aromatisches Profil, bernsteinfarbene Optik und optimale Cremigkeit – ideal für Haselnusseis oder hochwertige Konditoreicremes.

Eigenschaften & Vorteile

• 100% Italienische Haselnüsse: Single-Ingredient-Paste, ohne Zusatzstoffe, Zucker oder Fremdfette.
• Ambra-Röstung: Spezieller Röstgrad für mild-aromatischen Geschmack und warme Farbe ohne Bitterstoffe.
• Clean Label & natürlich: Frei von synthetischen Farbstoffen und künstlichen Zusätzen.
• Perfekte Konsistenz: Mittelhoch viskose Paste, leicht zu verarbeiten und homogen einrührbar.
• Vegan & glutenfrei: Rein pflanzlich, frei von Milch und tierischen Bestandteilen.

Anwendung & Dosierung

• Dosierung: 80g Paste pro kg Milcheisbasis. Für intensiveren Geschmack bis zu 100g.
• Verarbeitung: In pasteurisierten Eismix einrühren.
• Hinweis: Ölabsatz möglich – vor Gebrauch gut umrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.

Aussehen: Mittelhoch viskose Paste, bernsteinfarbene Farbe, typischer Haselnussgeschmack

Zutaten: 100% geröstete und raffinierte italienische Haselnüsse

Lagerung: Kühl und trocken lagern