Pistaziengrieß grün
0-2 mm
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
94936
Produktnummer:
1700028
EAN:
4250258602297
Gewicht:
1 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Pistaziengrieß grün"
Exotische Eleganz und intensives Aroma für Ihre Meisterwerke. Unser hochwertiger Pistaziengrieß besticht durch seine leuchtend grüne Farbe und seinen unverwechselbaren, mild-nussigen Geschmack. Hergestellt aus sorgfältig selektierten Pistazienkernen (Pistacia vera), die blanchiert und von ihrer braunen Außenhaut befreit wurden, bietet dieses fein gemahlene Granulat (0-2 mm) die perfekte Balance zwischen Optik und Textur für professionelle Anwendungen.
Lagerungs- und Anwendungsempfehlung: Bitte lebensmittelgerecht, trocken und lichtgeschützt an einem kühlen Ort lagern. Da Pistazien aufgrund ihres hohen Ölgehalts sowie ihrer lichtempfindlichen Farbstoffe sensibel reagieren, ist eine kühle und dunkle Lagerung essenziell, um die Frische, das Aroma und das leuchtende Grün langfristig zu bewahren. Achten Sie auf eine saubere Entnahme und verschließen Sie die Verpackung nach jedem Gebrauch gut. Unter diesen Bedingungen ist das Produkt ab Produktion 6 Monate haltbar.
Das Geheimnis der intensiven Farbe
Um das charakteristische, tiefe Grün zu erzielen, werden für diesen Grieß gezielt Kerne aus einer frühen Ernte verwendet. Die Pistazien werden zu einem Zeitpunkt geerntet, an dem sie noch nicht vollständig ausgereift sind und die Schale noch fest geschlossen ist. Je früher dieser Prozess beginnt, desto intensiver leuchtet das Grün der Kerne – ein Qualitätsmerkmal, das Ihre Kreationen optisch auf das nächste Level hebt.
Vielseitig in der Pâtisserie und Gelateria
Dank der feinen Körnung von 0 bis 2 mm ist der Pistaziengrieß ein wahrer Allrounder im professionellen Eishandwerk und in der gehobenen Konditorei. Er überzeugt durch einen hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß (26 %) und wertvollen ungesättigten Fettsäuren.
Hervorragend geeignet für:
- Die Veredelung von echtem Pistazien-Gelato und Sorbets
- Als edles, farbenfrohes Topping für Desserts und Eisbecher
- Die Einarbeitung in feine Füllungen, Macarons und Pralinen
- Optische Akzente auf Torten, Gebäck und Konfekt
Reine Qualität ohne Kompromisse
Genießen Sie ein ehrliches Naturprodukt: Unser Pistaziengrieß besteht zu 100 % aus reinen Pistazienkernen und ist garantiert frei von künstlichen Farbstoffen, Aromen oder Konservierungsmitteln. Das Produkt ist vegan, glutenfrei und entspricht den strengen EU-Richtlinien für Lebensmittelsicherheit.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Brillante Optik: Intensiv grüne Farbe durch selektierte Frühernte.
- Veredelte Qualität: Blanchiert, enthäutet und perfekt auf 0-2 mm gemahlen.
- Purer Geschmack: 100 % Pistazie ohne jegliche Zusätze.
- Vielseitig: Ideal zum Backen, Kochen, Dekorieren und für die Eisherstellung.
- Geprüfte Sicherheit: Regelmäßige Kontrollen auf Aflatoxine und Reinheit.
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
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