Pistazienkerne ganz, mit Haut

Ganz, unblanchiert mit Haut

Diese Pistazienkerne natur sind ganze, unblanchierte Kerne mit erhaltener violett-bräunlicher Samenhaut. Als naturbelassenes Rohprodukt bewahren sie ihr sortentypisches Aroma sowie eine feste, knackige Textur. Durch ihre authentische Optik und sensorische Qualität eignen sie sich besonders für Anwendungen, bei denen Natürlichkeit, Struktur und sichtbare Rohware gefragt sind.

Produkteigenschaften

• Unblanchiert & naturbelassen - Ganze Pistazienkerne mit erhaltener violett-bräunlicher Haut
• Arttypisches Profil - Nussiger, sortentypischer Geschmack und Geruch ohne Fremdnoten
• Feste Kernstruktur - Knackige Konsistenz für strukturgebende Anwendungen
• Hohe Rohwarenreinheit - Sorgfältig gereinigt, geringer Anteil an Schalenresten und Fremdbestandteilen
• Reines Naturprodukt - Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Verarbeitungshilfsstoffe
• Gentechnikfrei - Nicht kennzeichnungspflichtig gemäß VO (EG) 1829/2003 und 1830/2003

Technische Daten

• Zustand: Ganz, roh, mit Haut
• Aussehen: Violette bis bräunliche Samenhaut
• Wassergehalt: Maximal 6 %
• Herkunft: Iran, Türkei, USA
• Lebensmittelrecht: Entspricht den geltenden lebensmittelrechtlichen Anforderungen der EU und Deutschlands

Typische Anwendungsbereiche

• Backwaren & Konditorei - Für Teige, Füllungen und Rezepturen mit rustikaler Optik
• Dekoration & Toppings - Als sichtbare, naturbelassene Komponente auf Gebäck, Torten und Desserts
• Nussmischungen & Snacks - Als Bestandteil hochwertiger, naturorientierter Nussprodukte
• Weiterverarbeitung - Geeignet zum Rösten, Hacken oder Mahlen je nach Anwendung

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
• Vor Fremdgerüchen und direkter Sonneneinstrahlung schützen.