Strukturverbesserer 'große Hefegebäcke'

Golosa

Verbessert das Binden von Wasser im Produkt

Verpackungseinheit: Beutel1kg

Preise exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Beutel1kg

The One Pastry Grandi Lievitati

Lagerbestand: ⬤

Herstellernummer: 78357

Produktnummer: 9832627

Hersteller: Golosa

Gewicht: 1 kg

Produktinformationen "Strukturverbesserer 'große Hefegebäcke'"

Soft Life GL

Perfekte Saftigkeit und langanhaltende Frische für anspruchsvolle Backwaren! Unser Strukturverbesserer "Soft Life GL" ist die ideale Geheimzutat für professionelle Bäcker, Konditoren und Gastronomen. Das helle Pulverprodukt wurde speziell entwickelt, um die Qualität von großen Hefegebäcken spürbar zu steigern und Ihnen stets meisterhafte, voluminöse Backergebnisse zu garantieren.

Langanhaltende Frische durch optimale Wasserbindung

Das Geheimnis dieses Strukturverbesserers liegt in seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, das Binden von Wasser im Produkt massiv zu verbessern. Dadurch trocknen Ihre großen Gebäckstücke deutlich langsamer aus und bleiben auch Tage nach dem Backen herrlich frisch, soft und saftig. Ein unverzichtbarer Vorteil für die ansprechende Auslage in Ihrer Konditorei oder für traditionelle Festtagsgebäcke!

Pflanzliche Kraft & Innovative Rezeptur

Setzen Sie auf erstklassige, saubere Zutaten für professionelle Ergebnisse. Die hochwirksame Formel basiert auf einer intelligenten Kombination aus der Natur:

Reismehl als feine, geschmacksneutrale Basis.
Hochwertige Pflanzenfasern (aus Erbse, Plantago/Wegerich, Kartoffel und Flachs) für die ideale und langanhaltende Feuchtigkeitsbindung.
Enzymatische Zubereitungen zur perfekten Teiglockerung und für eine besonders feine, weiche Krume.
Askorbinsäure (Vitamin C) als natürliches Antioxidans für eine verlässliche Teigstabilität.

Universell einsetzbar für großvolumige Teige

Egal ob ein saftiger, traditioneller Panettone oder kunstvoll geflochtene Hefezöpfe – dieses Pulver ist die ultimative Arbeitserleichterung und lässt sich flexibel in Ihre hauseigenen Rezepturen integrieren.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

Optimierte Frischhaltung: Bindet das Wasser effektiv im Teig und verhindert schnelles Austrocknen.
Perfekte Krume & Textur: Unterstützt eine gleichmäßige, saftige und besonders lockere Gebäckstruktur.
Saubere Zutaten: Mit rein pflanzlichen Fasern und garantiert ohne synthetische Farbstoffe.
Vielseitig: Hervorragend geeignet für großvolumige Hefegebäcke wie Panettone und Hefezöpfe.
Einfache Anwendung: Lässt sich problemlos in Ihre bestehenden, eigenen Rezepte einbauen.

Anwendung & Zubereitung:

Dosierungsempfehlung: Fügen Sie einfach 15 bis 20 g des Pulver-Mixes pro 1 kg Masse (Teig) zu Ihrem eigenen Rezept hinzu.
Herstellung: Das helle Pulverprodukt unkompliziert unter die restlichen Zutaten mischen und den Teig wie gewohnt verarbeiten und backen.
Lagerungsempfehlung: Bitte lagern Sie das Pulver stets an einem kühlen und trockenen Ort, geschützt vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung und Insektenbefall. Achten Sie auf die Verwendung von ausschließlich sauberen und trockenen Werkzeugen für die Entnahme, um die Qualität des Produkts langfristig zu sichern. Wenn die Packung nicht vollständig aufgebraucht wird, verschließen Sie diese wieder sorgfältig in der Originalverpackung. Unter diesen Bedingungen ist das Produkt ab Produktion 24 Monate haltbar.

Lagerartikel:	Ja
Bio:	Nein
Bruchempfindlich:	Nein
Temperaturempfindlich:	Nein

Golosa