Strukturverbesserer 'kleine Hefegebäcke'

Golosa

Verbessert das Binden von Wasser im Produkt

Verpackungseinheit: Beutel1kg

Preise exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Beutel1kg

The One Pastry 'Piccoli Lievitati'

Lagerbestand: ⬤

Herstellernummer: 78358

Produktnummer: 9832625

Hersteller: Golosa

Gewicht: 1 kg

Produktinformationen "Strukturverbesserer 'kleine Hefegebäcke'"

Soft Life Prima Colazione

Perfekte Teigstruktur und langanhaltende Frische für Ihre Backwaren! Unser Strukturverbesserer "Soft Life Prima Colazione" ist die ideale Geheimzutat für professionelle Bäcker, Konditoren und Gastronomen. Das helle, feine Pulverprodukt wurde speziell entwickelt, um die Qualität von Hefegebäcken spürbar zu steigern. Es optimiert die Teigführung und verleiht Ihren Backwaren eine herausragende Textur und Stabilität.

Langanhaltende Frische durch optimale Wasserbindung

Das Geheimnis dieses Strukturverbesserers liegt in seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, das Binden von Wasser im Produkt massiv zu verbessern. Dadurch trocknen Ihre Gebäcke deutlich langsamer aus und bleiben auch Stunden nach dem Backen herrlich frisch, soft und saftig. Ein unverzichtbarer Vorteil für die ansprechende Auslage in Ihrer Bäckerei oder am anspruchsvollen Frühstücksbuffet!

Pflanzliche Kraft & Innovative Rezeptur

Setzen Sie auf erstklassige, natürliche Zutaten für professionelle Ergebnisse. Die hochwirksame Formel basiert auf einer intelligenten Kombination pflanzlicher Komponenten:

Reismehl als feine Basis
Hochwertige Pflanzenfasern (aus Erbse, Plantago/Wegerich, Kartoffel und Flachs) für die ideale Feuchtigkeitsbindung
Enzymatische Zubereitungen zur perfekten Teiglockerung
Askorbinsäure (Vitamin C) als natürliches Antioxidans für eine verlässliche Teigstabilität

Universell einsetzbar für vielfältige Teigarten

Egal, ob süß oder herzhaft – dieses Pulver lässt sich flexibel in Ihre hauseigenen Rezepturen integrieren. Es ist die perfekte Ergänzung für:

Fluffige Croissants und zarte Brioches
Knusprige Pizza-Teige
Herzhaftes Brot und frische Brötchen

Ihre Vorteile auf einen Blick:

Optimierte Frischhaltung: Bindet das Wasser effektiv im Teig und verhindert schnelles Austrocknen.

Perfekte Krume & Textur: Unterstützt eine gleichmäßige, saftige und lockere Teigstruktur.

Saubere Zutaten: Mit pflanzlichen Fasern und garantiert ohne synthetische Farbstoffe.

Vielseitig: Für süße (Feingebäck) und herzhafte Hefegebäcke gleichermaßen hervorragend geeignet.

Einfache Anwendung: Lässt sich problemlos in Ihre bestehenden, eigenen Rezepte integrieren.

Anwendung & Dosierung:

Dosierungsempfehlung: Verwenden Sie 15 bis 20 g des Pulver-Mixes pro 1 kg Mehl (Masse), das in Ihrem Rezept vorgesehen ist.
Zubereitung: Das helle Pulverprodukt einfach trocken unter das Mehl mischen und anschließend wie gewohnt nach Ihrem eigenen Rezept fortfahren.
Lagerungsempfehlung: Bitte lagern Sie das Pulver stets an einem kühlen und trockenen Ort. Achten Sie auf die Verwendung von ausschließlich sauberen und trockenen Werkzeugen für die Entnahme, um die Qualität des Produkts langfristig zu sichern. Wenn die Packung nicht vollständig aufgebraucht wird, verschließen Sie diese wieder sorgfältig. Unter diesen Bedingungen ist das Produkt ab Produktion 24 Monate haltbar.

Bio:	Nein
Bruchempfindlich:	Nein
Temperaturempfindlich:	Nein

Golosa