The One Cream

Golosa

Strukturverbesserer für Sahneprodukte

Verpackungseinheit: Beutel2kg

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Beutel2kg

The One Cream

Lagerbestand: ⬤

Herstellernummer: 78114

Produktnummer: 9832505

Hersteller: Golosa

Gewicht: 2 kg

Produktinformationen "The One Cream"

Perfekte Sahne, die Form und Frische behält! "The One Cream" ist Ihr unverzichtbarer Helfer in der professionellen Konditorei, Gelateria und Gastronomie. Dieser hochwirksame Strukturverbesserer (Cream Texturizer) in Form eines feinen, elfenbeinfarbenen Pulvers sorgt für eine makellose Emulsion und verleiht Ihrer aufgeschlagenen Sahne eine unvergleichliche, langanhaltende Stabilität.

Maximale Stabilität & Langanhaltende Frische

Verhindern Sie effektiv das unerwünschte Abtrocknen und Einfallen Ihrer Sahneprodukte in der Kühlvitrine! "The One Cream" bindet die Feuchtigkeit auf natürliche Weise und sorgt dafür, dass Sahnehauben, Torten und feine Desserts auch nach Stunden noch aussehen wie frisch zubereitet. Darüber hinaus verbessert das Pulver die Froststabilität der Sahne erheblich, was es zur idealen Zutat für die Herstellung von Eistorten, Semifreddo und gefrosteten Pâtisserie-Kreationen macht.

100 % Pflanzliche Innovationskraft (Clean Label)

Die Rezeptur setzt auf die pure Kraft der Natur und liefert professionelle Ergebnisse ganz ohne künstliche Zusätze. Sie besteht aus einer innovativen Mischung aus Dextrose, hochwertigen Pflanzenfasern (Zichorie, Zitrone, Flachs, Erbse, Wegerich, Kartoffel) sowie pflanzlichen Proteinen aus Reis. Das garantiert Ihnen eine absolut saubere Zutatenliste und erstklassige Qualität.

Universell einsetzbar für tierische & pflanzliche Sahne

Egal ob Sie klassische Kuhmilchsahne verarbeiten oder auf moderne, pflanzliche Sahnealternativen setzen – "The One Cream" liefert unabhängig vom Ausgangsprodukt stets ein fantastisches Volumen und einen perfekten Stand.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

Perfekte Emulsion: Sorgt für eine geschmeidige, stabile und voluminöse Sahne.
Langanhaltend frisch: Verhindert das unschöne Abtrocknen und Rissbildung in der Vitrine.
Froststabil: Die optimale Lösung für Tiefkühl-Desserts und anspruchsvolle Eistorten.
Maximale Flexibilität: Hervorragend geeignet für tierische und rein pflanzliche (vegane) Sahne.
Clean Label: Rein pflanzliche Wirkstoffe (Pflanzenfasern und Reisprotein), absolut frei von synthetischen Farbstoffen oder bedenklichen Zusätzen.

Anwendung & Dosierung:

Dosierungsempfehlung: Geben Sie 50 g des Pulver-Mixes auf 1 Liter flüssige Sahne.
Zubereitung: Das Pulver zur Sahne geben, in der Aufschlagmaschine (Mixer) bis zur gewünschten Festigkeit aufschlagen und anschließend direkt verarbeiten, servieren oder frosten.
Lagerungsempfehlung: Bitte lagern Sie das Pulver stets an einem kühlen und trockenen Ort. Achten Sie auf die Verwendung von ausschließlich sauberen und trockenen Werkzeugen für die Entnahme, um die Qualität des Produkts langfristig zu sichern. Nach dem Öffnen die Packung wieder gut verschließen. Unter diesen Bedingungen ist das Produkt ab Produktion 24 Monate haltbar.

Bio:	Nein
Bruchempfindlich:	Nein
Temperaturempfindlich:	Nein

Golosa