BIO Rohrohrzucker fein hell

Heller Bio-Rohrzucker für professionelle Anwendungen in Bäckerei, Konditorei und Gelato

Bio-Rohrzucker hell ist ein hochwertiger Zucker aus ökologischem Anbau, der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seine hellgoldene Farbe, gleichmäßige Kristallstruktur und einen produkttypisch milden Geschmack aus. Die Gewinnung erfolgt aus Rohrsaft unter kontrollierten, lebensmittelgerechten Bedingungen.

Dank seiner gleichbleibenden Qualität und guten Verarbeitbarkeit eignet sich dieser Bio-Rohrzucker besonders für professionelle Anwendungen in Bäckereien, Konditoreien, Cafés und der handwerklichen Speiseeisherstellung, bei denen eine natürliche Süße und dezente Farbgebung gefragt sind.

Produkteigenschaften

• Ökologische Herkunft
  Bio-Zuckerrohr aus Kolumbien, zertifiziert gemäß EU-Öko-Verordnung

• Kristallstruktur
  Frei fließende, hellgoldene Kristalle mit homogener Körnung

• Geschmack & Geruch
  Produkttypisch süß, frei von Fremdgeschmack und Fremdgerüchen

• Produktreinheit
  Nach dem Stand der Technik frei von Fremdmaterialien wie Glas, Stein oder Metall

• Ernährungsgeeignet
  Geeignet für vegane und ovo-lacto-vegetarische Ernährung. Kosher-zertifiziert

• Ohne Zusätze
  Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe. Nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt

• Gentechnik
  Keine Kennzeichnungspflicht gemäß VO (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003

Technische Daten

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 1674 kJ / 400 kcal

• Fett: 0 g

• Kohlenhydrate: 100 g

• Eiweiß: 0 g

• Salz: 0 g

Typische Einsatzbereiche

• Bäckerei und Konditorei

• Cafés und Gastronomiebetriebe

• Handwerkliche Speiseeis- und Dessertproduktion

Der Bio-Rohrzucker eignet sich für Rezepturen, bei denen eine natürliche Süße mit leichter Eigenfärbung gewünscht ist.

Lagerung

• Trocken und lebensmittelgerecht lagern

• Empfohlene Lagertemperatur: 15–25 °C

• Relative Luftfeuchtigkeit: ca. 65 %

• Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen

• Mindesthaltbarkeit: 22 Monate ab Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung