@ BIO Gelierzucker 2:1
VAKANA
mit Apfelpektin
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Herstellernummer:
22006
Produktnummer:
9829732
EAN:
4026363220066
Hersteller:
VAKANA
Gewicht:
25 kg
Beschreibung
Produktinformationen "@ BIO Gelierzucker 2:1"
Der Bio-Gelierzucker (2:1) mit Apfelpektin von BODE NATURKOST ist eine hochwertige und naturbelassene Zutat für die professionelle Herstellung von fruchtigen Aufstrichen und Marmeladen. Durch das optimale Mischungsverhältnis und die Verwendung von hochwertigem Bio-Rohrohrzucker sowie natürlichem Apfelpektin gelingen fruchtintensive Kreationen mit perfekter Konsistenz.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Bio-Qualität: Das Produkt besteht aus Rohrohrzucker aus kontrolliert ökologischem Landbau (gemäß VO EU Nr. 2018/848) und reinem Apfelpektin. Dextrose ist als pflanzlicher Trägerstoff für das Geliermittel enthalten.
- Herkunft: Der Gelierzucker wird in Deutschland hergestellt, wobei die landwirtschaftlichen Rohstoffe aus Nicht-EU-Landwirtschaft bezogen werden.
- Textur & Optik: Feine, hellbraune Kristalle, die homogen mit dem Pektinpulver vermengt sind.
- Professionelles Gebinde: Geliefert wird das Produkt in einem 25-kg-Papiersack mit schützendem PE-Inlay, ideal für den Großverbrauch und die gewerbliche Produktion.
Sensorik: Optisch präsentiert sich der Gelierzucker in Form von hellbraunen, feinen Kristallen. Er verströmt einen angenehmen, süßen Geruch und Geschmack, der absolut frei von Fremdgerüchen oder -geschmäckern ist.
Einsatzbereiche & Zubereitungsempfehlung: Speziell entwickelt für die Zubereitung von Fruchtaufstrichen im Verhältnis 2:1 (Frucht zu Zucker).
Anwendung: 1 kg reife, zerkleinerte Früchte oder 700 ml Saft intensiv mit 500 g Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Mindestens 2–3 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Die kochend heiße Marmelade randvoll in saubere Gläser füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Tipp: Bei Früchten mit geringem eigenen Pektingehalt (z. B. Mango, Pfirsich oder Erdbeere) wird die Zugabe von Zitronensaft oder geriebenem Apfel empfohlen.
Lagerung:
- Das Produkt muss trocken, lichtgeschützt und in der Originalverpackung gelagert werden.
- Die Umgebungstemperatur sollte 20 °C nicht überschreiten, bei einer maximalen relativen Luftfeuchtigkeit von 65 %.
- Unter diesen empfohlenen Bedingungen beträgt die Mindesthaltbarkeit mindestens 18 Monate ab dem Produktionsdatum.
| Lagerartikel: | Nein |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
VAKANA
VAKANA
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