Aprikose Püree gezuckert, ungekühlt

Natürlich fruchtig & intensiv

Dieses pasteurisierte Aprikosenpüree ist ein hochwertiges, gebrauchsfertiges Fruchtprodukt für den professionellen Einsatz in Eisherstellung, Pâtisserie, Gastronomie und Bar. Durch die Pasteurisierung ist es mikrobiologisch stabil und ungekühlt lagerfähig, während das natürliche Aroma und die leuchtende Farbe der Aprikosen erhalten bleiben.

Produktmerkmale & Vorteile

• Hoher Fruchtanteil: 90% reines Aprikosenmark, ergänzt mit 10% Zucker für optimale Textur und Stabilität
• Pasteurisiert & ungekühlt lagerfähig: Flexible Vorratshaltung bei Raumtemperatur, Kühlung nur nach Öffnen nötig
• Gebrauchsfertig: Sofort einsatzbereit für Sorbets, Mousses, Tortenfüllungen oder Cocktails
• Homogene Textur: Glattes, feines Fruchtmark mit kontrollierten physikalisch-chemischen Parametern (Brix & pH)
• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Pâtisserie, Eiscreme, Getränke oder fruchtige Saucen

Technische Daten

• Zutaten: Aprikosenpüree (90%), Zucker (10%)
• Fruchtgehalt: 90%
• Konsistenz: Homogen, fein püriert
• Farbe: Leuchtendes Aprikosen-Orange

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis & Sorbets: Basis für Aprikosen-Sorbets oder zum Aromatisieren von Milcheis und Joghurt-Eis
• Pâtisserie: Für Mousses, Tortenfüllungen, Glasuren, Gelees oder Cremes
• Getränke & Bar: Für Smoothies, Cocktails, Mocktails oder hausgemachte Limonaden
• Küche: Zur Herstellung von fruchtigen Saucen, Dressings oder Vinaigrettes

Anwendung & Hinweise

• Verarbeitung: Gebrauchsfertig, vor Verwendung kurz homogen aufrühren
• Dosierung: Nach gewünschter Intensität individuell anpassbar
• Vorteil: Kein Auftauen notwendig, jederzeit sofort einsetzbar