Feigen Variegato | 100% natürlich
Vegan | Glutenfrei | Clean Label | ohne Farbstoff
Fichi-Figs Fruit Variegati
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
70523
Produktnummer:
9828199
Hersteller:
Galatea
Gewicht:
3 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Feigen Variegato | 100% natürlich"
Das Galatea Variegato Fichi ist eine hochwertige Feigensauce mit kandierten Fruchtstücken, entwickelt für die handwerkliche Speiseeisherstellung und professionelle Pâtisserie. Die Rezeptur basiert auf ausgewählten Feigenkomponenten und überzeugt durch eine klare Zutatenliste, natürliche Farbgebung und eine für Variegati optimierte Textur.
Produktmerkmale & Eigenschaften
- Clean-Label-Rezeptur: Frei von künstlichen Farbstoffen gemäß EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008
- Vegan & glutenfrei: Geeignet für vegane Anwendungen und für Betriebe mit glutenfreiem Sortiment
- Typisches Feigenprofil: Natürlicher Feigengeschmack mit ausgewogener Süße und fruchteigener Farbe
- Variegato-geeignete Konsistenz: Sirupartige Textur mit stabilen Fruchtstücken – ideal zum Marmorieren und Schichten
Technische Daten
- Bezeichnung: Süße Sauce mit kandierten Feigen zur Dekoration von Speiseeis und Gebäck
- Zutaten: Zucker, Wasser, karamellisierter Zucker, Glukosesirup, kandierte Feigen (10%), konzentrierter Feigensaft (6%), getrocknete Feigen (5%), botanischer Extrakt (Eberesche), Tapiokastärke, Verdickungsmittel (Pektin, Agar-Agar), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Zitronensäure, Äpfelsäure)
Anwendung
- Eisherstellung: Zum Variegieren und Marmorieren von Milcheis und Sorbets, auch als Topping geeignet
- Konditorei & Dessertküche: Für Füllungen, Schichtdesserts, Torten, Schnitten und feine Backwaren
- Dosierung: Nach gewünschter Marmorierung und Geschmacksintensität einsetzbar
Lagerung
- Kühl und trocken lagern
- Nach dem Öffnen hygienisch entnehmen und wieder gut verschließen
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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