Himbeer Püree gezuckert, ungekühlt

Intensiver Fruchtgeschmack

Dieses pasteurisierte Himbeerpüree ist ein gebrauchsfertiges Fruchtprodukt für den professionellen Einsatz in Eisherstellung, Pâtisserie, Gastronomie und Bar. Durch die Pasteurisierung ist es mikrobiologisch stabil und ungekühlt lagerfähig, während der natürliche Himbeergeschmack voll erhalten bleibt.

Produktmerkmale & Vorteile

• Hoher Fruchtanteil: 90% Himbeermark, ergänzt mit 10% Zucker für perfekte Balance zwischen Säure und Süße
• Pasteurisiert: Für sichere Lagerung und gleichbleibende Qualität
• Ungekühlt lagerfähig: Flexible Vorratshaltung bei Raumtemperatur möglich
• Gebrauchsfertig: Sofort einsatzbereit für Sorbets, Mousses, Tortenfüllungen oder Cocktails
• Konstante Qualität: Gleichbleibende Farbe, Viskosität und Aroma für reproduzierbare Ergebnisse
• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Pâtisserie, Eiscreme, Getränke oder Desserts

Technische Daten

• Zutaten: Himbeerpüree (90%), Zucker (10%)
• Fruchtgehalt: 90%
• Konsistenz: Homogen, fein püriert
• Farbe: Intensives Rot

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis & Sorbets: Als Basis für Himbeer-Sorbets oder zum Aromatisieren von Milcheis, Joghurt-Eis und Semifreddo
• Pâtisserie: Für Mousses, Bavarois, Tortenfüllungen, Gelees oder glänzende Fruchtspiegel
• Getränke & Bar: Für Cocktails, Smoothies, hausgemachte Limonaden oder Fruchtsaucen
• Desserts: Als Topping für Panna Cotta, Milchreis, Cheesecake oder Bowls

Anwendung & Hinweise

• Verarbeitung: Gebrauchsfertig, vor Verwendung homogen aufrühren
• Dosierung: Nach gewünschter Fruchtnote individuell anpassbar
• Vorteil: Kein Auftauen notwendig, jederzeit sofort einsatzbereit