Maronen | Kastanien Püree 80%
20% Wasser, aus geschäl. Maronen,glutenfrei,kosher
Marrons puree
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
03641
Produktnummer:
9817151
Hersteller:
Agrimontana
Gewicht:
0.88 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Maronen | Kastanien Püree 80%"
Rein & ungesüßt
Das Maronen-Püree von Agrimontana ist eine außergewöhnlich reine, ungesüßte Basiszutat für die professionelle Pâtisserie, Gastronomie und Feinkostküche. Es wird ausschließlich aus geschälten, gekochten und fein passierten Edelkastanien hergestellt und bietet maximale gestalterische Freiheit für süße wie herzhafte Anwendungen.
Produktmerkmale & Besonderheiten
- Zusammensetzung: 70% Maronen, 30% Wasser
- Reinheit: Extrem kurze Zutatenliste ohne Zusätze
- Natürlichkeit:
- Aus frischen Kastanien hergestellt
- Frei von künstlichen Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Antioxidantien
- Nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt
- Textur: Sehr dicke, homogene Paste (very thick paste)
- Geschmack: Klar, authentisch und typisch nach Maronen – vollkommen neutral und nicht gesüßt
Diätetische Hinweise
- Glutenfrei: Geeignet für die professionelle glutenfreie Verarbeitung
- Kosher: Entspricht den geltenden koscheren Standards
Anwendung & Einsatzmöglichkeiten
- Basisprodukt: Ideal für individuelle Rezepturen, da Süße und Aromatik vollständig selbst gesteuert werden können
- Herzhafte Küche: Für Suppen, Pürees, Saucen, Füllungen für Geflügel oder Wildgerichte
- Pâtisserie & Dessert: Mousses, Cremes, Füllungen, Mont-Blanc-Variationen. Klassisches Vermicelles (nach Zugabe von Läuterzucker und Vanille)
- Aromatisierung: Hervorragend kombinierbar mit Vanille, Rum, Zitrusnoten oder Gewürzen
Lagerung
- Ungeöffnet: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
- Nach dem Öffnen: Im Kühlschrank aufbewahren; Zügig verbrauchen
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller