Strukturverbesserer 'Rührmassen' | 'Soft Cake'
Verbessert das Binden von Wasser im Produkt
The One Pastry 'Masse Montate'
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
78363
Produktnummer:
9832626
Hersteller:
Golosa
Gewicht:
1 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Strukturverbesserer 'Rührmassen' | 'Soft Cake'"
Soft Cake
Perfekte Saftigkeit und langanhaltende Frische für Ihre Backwaren! Unser Strukturverbesserer "Soft Cake" ist die ideale Geheimzutat für professionelle Bäcker, Konditoren und Gastronomen. Das helle Pulverprodukt wurde speziell entwickelt, um die Qualität von feinen Rührmassen und Biskuitteigen spürbar zu steigern und Ihnen stets meisterhafte, fluffige Backergebnisse zu garantieren.
Langanhaltende Frische durch optimale Wasserbindung
Das Geheimnis dieses Strukturverbesserers liegt in seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, das Binden von Wasser im Produkt massiv zu verbessern. Dadurch trocknen Ihre Kuchen, Rührteige und Biskuitböden deutlich langsamer aus und bleiben auch Tage nach dem Backen herrlich frisch, soft und saftig. Ein unverzichtbarer Vorteil für die ansprechende Auslage in Ihrer Konditorei, im Café oder für anspruchsvolle Event-Caterings!
Pflanzliche Kraft & Innovative Rezeptur
Setzen Sie auf erstklassige, saubere Zutaten für professionelle Ergebnisse. Die hochwirksame Formel basiert auf einer intelligenten Kombination aus der Natur:
- Reismehl als feine, geschmacksneutrale Basis.
- Hochwertige Pflanzenfasern (aus Erbse, Plantago/Wegerich, Kartoffel und Flachs) für die ideale und langanhaltende Feuchtigkeitsbindung.
- Enzymatische Zubereitungen zur perfekten Teiglockerung und für eine besonders feinporige Krume.
- Askorbinsäure (Vitamin C) als natürliches Antioxidans für eine verlässliche Teigstabilität.
Universell einsetzbar für feine Teige
Egal ob klassischer Rührkuchen, saftige Muffins oder empfindliche Biskuitrollen – dieses Pulver ist die ultimative Arbeitserleichterung und lässt sich flexibel in Ihre hauseigenen Rezepturen integrieren.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Optimierte Frischhaltung: Bindet das Wasser effektiv im Teig und verhindert schnelles Austrocknen.
- Perfekte Krume & Textur: Unterstützt eine gleichmäßige, saftige und besonders lockere Gebäckstruktur.
- Saubere Zutaten: Mit rein pflanzlichen Fasern und garantiert ohne synthetische Farbstoffe.
- Vielseitig: Hervorragend geeignet für sämtliche Rührmassen und luftige Biskuitteige.
- Einfache Anwendung: Lässt sich problemlos in Ihre bestehenden, eigenen Rezepte einbauen.
Anwendung & Zubereitung:
Dosierungsempfehlung: Fügen Sie einfach 15 bis 20 g des Pulver-Mixes pro 1 kg Masse (Teig) zu Ihrem eigenen Rezept hinzu.
Herstellung: Das helle Pulverprodukt unkompliziert unter die restlichen Zutaten mischen und den Teig wie gewohnt verarbeiten und backen.
Lagerungsempfehlung: Bitte lagern Sie das Pulver stets an einem kühlen und trockenen Ort, geschützt vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung und Insektenbefall. Achten Sie auf die Verwendung von ausschließlich sauberen und trockenen Werkzeugen für die Entnahme, um die Qualität des Produkts langfristig zu sichern. Wenn die Packung nicht vollständig aufgebraucht wird, verschließen Sie diese wieder sorgfältig in der Originalverpackung. Unter diesen Bedingungen ist das Produkt ab Produktion 24 Monate haltbar.
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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