Waldbeer Variegato mit Stücken

Dieses hochwertige Waldbeer Variegato (Frutti di Bosco) ist ein Halbfertigprodukt für die professionelle Eisherstellung und Konditorei. Mit 60% ganzen und gestückelten Waldfrüchten bietet es ein intensives Fruchtaroma und eine attraktive, naturnahe Optik.

Produktmerkmale & Vorteile

• Hoher Fruchtanteil: 60% Waldfrüchte (rote Johannisbeeren, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) für ein intensives Geschmackserlebnis
• Mit echten Fruchtstücken: Sichtbare Früchte sorgen für hochwertige Textur und handwerkliche Optik
• Natürliche Farbgebung: Tiefrot bis violett dank Pflanzenkonzentraten (Karotte, Radieschen, Hibiskus) – ohne künstliche Farbstoffe
• Gebrauchsfertig: Ideal zum direkten Marmorieren (Variegieren) in Eiswannen oder Eisbehältern
• Vielseitig: Perfekt für Eisbecher, Toppings, Desserts oder fruchtige Komponenten in Torten

Technische Daten

• Verkehrsbezeichnung: Fruchtzubereitung (Variegato) für Speiseeis und Konditorei
• Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Früchte 60 % (rote Johannisbeeren, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren), Saccharose, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, Agar-Agar), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Pflanzenkonzentrate (Karotte, Radieschen, Hibiskus), Aromen, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)
• Aussehen: Viskose Sauce mit ganzen Früchten und Fruchtstücken

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis: Direktes Unterziehen in frisch ausgefrorenes Eis für attraktive Marmorierung
• Desserts & Torten: Als fruchtige Schicht in Schichtdesserts oder Füllung in Patisserie
• Dekoration: Topping für Eisbecher, Sorbets oder Eistorten

Anwendung & Dosierung

• Gebrauchsfertig: Direkt aus der Dose verarbeiten
• Dosierung: Nach Belieben, je nach gewünschter Fruchtigkeit und Optik
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen, um Aroma und Konsistenz zu erhalten