Granatapfel Variegato mit Stücken

Dieses Granatapfel Variegato (Melograno) ist ein exklusives Halbfertigprodukt für die professionelle Eisherstellung und Konditorei. Mit 35% Fruchtanteil und echten Granatapfelkernen verleiht es Eis, Sorbets und Desserts ein intensives Aroma, eine besondere Textur und eine attraktive, tiefrote Optik.

Produktmerkmale & Vorteile

• Echte Fruchtkomponenten: 35 % Frucht aus saftigen Granatapfelkernen und konzentriertem Granatapfelsaft
• Besondere Textur: Knackige Kerne sorgen für ein authentisches Mundgefühl
• Intensives Aroma: Ausgewogenes Verhältnis von natürlicher Süße und typisch herber Granatapfelfrische
• Natürliche Farbgebung: Tiefe, rote Farbe unterstützt durch Pflanzenkonzentrate – ohne künstliche Farbstoffe
• Gebrauchsfertig: Direkt zum Marmorieren (Variegieren) von Eis oder als Dekoration von Desserts einsetzbar

Technische Daten

• Verkehrsbezeichnung: Fruchtzubereitung (Variegato) für handwerkliche Eisherstellung
• Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Frucht 35 % (Granatapfelkerne, Granatapfelsaftkonzentrat), Saccharose, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, Agar-Agar, Xanthan), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Pflanzenkonzentrat, Aromen, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)
• Aussehen: Viskose, rote Sauce mit sichtbaren Granatapfelkernen
• Geschmack: Typisch fruchtig-herb nach Granatapfel

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis: Zum direkten Unterziehen in frisch ausgefrorenes Eis für dekorative Marmorierung
• Desserts & Torten: Als fruchtige Schicht in Schichtdesserts oder als Füllung in Patisserie
• Dekoration: Als Topping auf Eisbechern, Sorbets oder exotischen Dessertkreationen

Anwendung & Dosierung

• Gebrauchsfertig: Direkt aus dem Gebinde verarbeitbar
• Dosierung: Nach Belieben, je nach gewünschtem Fruchtanteil und Intensität
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; nach dem Öffnen Verpackung wieder verschließen, um Aroma und Textur zu erhalten