Kokos Variegato mit Stücken

Dieses hochwertige Kokos Variegato (Cocco con pezzi) ist ein Halbfertigprodukt für die handwerkliche Eisherstellung und Konditorei. Mit 30% echten Kokosstücken verleiht es Milcheis, Sorbets und Desserts ein intensives Kokosaroma, eine cremige Textur und eine ansprechende Optik.

Produktmerkmale & Vorteile

• Mit echten Kokosstücken: Sichtbare Kokosraspeln sorgen für authentisches Mundgefühl und intensiven Geschmack
• Cremige Konsistenz: Dichte, weiße Creme ideal zum direkten Marmorieren (Variegieren) in Eiswannen
• Exotisches Aroma: Mild-süßer Geschmack nach frischer Kokosnuss ohne störende Beigeschmacksnoten
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Kokos-Eis, Schoko-Kokos-Kombinationen, Toppings auf Joghurt-Eis oder Desserts
• Gebrauchsfertig: Direkt aus dem Gebinde verarbeitbar, kein Anrühren nötig

Technische Daten

• Verkehrsbezeichnung: Fruchtzubereitung (Variegato) für Speiseeis und Konditorei
• Zutaten: Kokos 30 %, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Wasser, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, Agar-Agar), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Aromen, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)
• Aussehen: Weiße, dichte Creme mit sichtbaren Kokosstücken
• Geschmack/Geruch: Typisch nach Kokosnuss

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis: Direktes Unterziehen in frisch ausgefrorenes Eis für authentisches Marmormuster
• Desserts & Torten: Als exotische Schicht in Schichtdesserts oder Füllung in Patisserie
• Dekoration: Topping auf Eisbechern, Sorbets oder exotischen Dessertkreationen

Anwendung & Dosierung

• Gebrauchsfertig: Kann direkt aus dem Gebinde verarbeitet werden
• Dosierung: Nach Belieben, je nach gewünschter Intensität und Kokosanteil
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; nach dem Öffnen die Verpackung wieder verschließen, um Aroma und Konsistenz zu erhalten