Passionsfrucht Variegato mit Stücken

Dieses hochwertige Passion Fruit Variegato (Maracuja) ist ein Halbfertigprodukt für die professionelle Eisherstellung und Konditorei. Mit 40 % Passionsfruchtpüree und den charakteristischen dunkelbraunen Kernen verleiht es Ihren Kreationen ein authentisches, tropisches Aroma und eine attraktive, handwerkliche Optik.

Produktmerkmale & Vorteile

• Hoher Fruchtanteil: 40 % reines Passionsfruchtpüree für intensiven, tropischen Geschmack
• Authentische Optik: Tiefgelbe, dichte Creme mit dunkelbraunen Kernen für erstklassige Präsentation in der Eisvitrine
• Premium-Textur: Dichte Konsistenz ermöglicht präzises Marmorieren ohne Verlaufen
• Glutenfrei & Vegan: Zertifiziert glutenfrei (< 20 ppm) und ohne tierische Inhaltsstoffe
• GVO-frei: Hergestellt ohne genetisch veränderte Rohstoffe

Technische Daten

• Verkehrsbezeichnung: Halberzeugnis für Speiseeis und Konditorei
• Zutaten: Passionsfruchtpüree 40 %, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke E1422, Agar-Agar), Säureregulator (Zitronensäure), Farbstoff (Carotin E160a), Aromen, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)
• Farbe: Tiefgelb mit dunkelbraunen Kernen

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis: Direktes Unterziehen in frisch ausgefrorenes Eis für exotische Marmorierung
• Desserts & Torten: Als fruchtige Schicht in Schichtdesserts oder Füllung für Patisserie
• Dekoration: Topping für Eisbecher, Sorbets oder Eistorten

Anwendung & Dosierung

• Gebrauchsfertig: Direkt aus der Dose verarbeiten
• Dosierung: Nach Belieben, je nach gewünschter Intensität der Fruchtigkeit und Optik
• Lagerung: Kühl, trocken und gut belüftet lagern; fern von stark riechenden Materialien, um das Aroma zu schützen