BIO Couverture 'Esmeraldas' 42% milch, Drops | Chips

Die Original Beans Esmeraldas Milk 42 % ist eine seidige Bio-Vollmilch-Kuvertüre aus sortenreinem Arriba-Nacional-Kakao aus dem Mache-Chindul-Reservat in Ecuador. Ihr ausgewogenes Aromaprofil vereint Noten von Karamell und Haselnüssen mit einer feinen Prise Fleur de Sel. Diese außergewöhnliche Milchkuvertüre eignet sich ideal für anspruchsvolle Anwendungen in Patisserie, Confiserie und Eiscremeherstellung. Mit jedem Kauf unterstützen Sie den Schutz des pazifischen Nebelwaldes und der dort lebenden Arten („Genießen und Bewahren“).

Produktmerkmale & Vorteile

• Harmonisches Geschmacksprofil: Cremige Milchschokolade mit Noten von Karamell und Haselnüssen, elegant abgerundet durch 0,1 % Fleur de Sel.
• Seltene Herkunft: Sortenreiner Arriba-Nacional-Kakao aus dem Mache-Chindul-Reservat, Ecuadors letztem Küstennebelwald – eine echte Rarität im globalen Kakaoanbau.
• Hochwertige Bio-Zutaten: Kakaomasse aus Ecuador, Rohrohrzucker aus Paraguay, Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik und Schweizer Vollmilchpulver.
• Nachhaltiger Impact: Direkte Unterstützung der lokalen Kakaobauern und Schutz des Lebensraums seltener Baumfroscharten.
• Zertifizierte Qualität: 100 % Bio-zertifiziert, glutenfrei und GVO-frei (GMO-free).

Typische Anwendungsbereiche

• Pralinenfüllungen und Ganaches
• Tafelschokolade und Überzüge
• Mousse, Cremes und Desserts
• Eiscreme und Gelato
• Feinbackwaren und Patisserie

Zutaten: Rohrohrzucker 37,11 % (Paraguay), Kakaobutter 27,59 % (Dominikanische Republik), Vollmilchpulver 20,17 % (Schweiz), Kakaomasse 15,03 % (Ecuador), Fleur de Sel 0,1 %

Lagerung: Kühl (16–18 °C), trocken und geruchsfrei lagern.