Couverture 'Simply White' 36% weiß, Drops | Chips

Die Original Beans Simply White 36 % ist eine hochwertige weiße Kuvertüre, hergestellt in der Schweiz aus reiner Kakaobutter, Schweizer Rübenzucker und hochwertigem Schweizer Vollmilchpulver. Sie überzeugt durch einen ausgewogenen, cremigen Geschmack mit Noten von Dulce de Leche und frischer Sahne. Das Produkt richtet sich an professionelle Anwender, die eine zuverlässige, fein abgestimmte weiße Kuvertüre mit klarer Herkunft und nachhaltigem Anspruch suchen.

Produktmerkmale & Vorteile

• Feines, cremiges Geschmacksprofil: Harmonische Aromen von Dulce de Leche und Sahne, getragen von einer runden Süße und samtiger Textur.
• Schweizer Herstellung: Produziert in der Schweiz unter Verwendung von Schweizer Rübenzucker, Schweizer Vollmilchpulver und hochwertiger Kakaobutter.
• Transparenter Nachhaltigkeitsansatz: Teil des Original-Beans-Programms „One4One“: Für jede verkaufte Einheit werden Bäume gepflanzt, um langfristige Renaturierungsprojekte zu unterstützen.
• Reine Rezeptur: Frei von Soja und Gluten gemäß Rezeptur. GVO-frei. Geeignet für koschere und halale Ernährung.
• Sehr gute Verarbeitungseigenschaften: Feinheit von ca. 16–20 µm und eine Viskosität von ca. 1,2–1,4 Pa·s sorgen für gleichmäßiges Schmelzen und präzise Verarbeitung.

Typische Anwendungsbereiche

Geeignet für die professionelle Weiterverarbeitung in:

• Ganache und Cremes
• Mousse und Desserts
• Eiscreme und Sorbets
• Pralinenfüllungen
• Überzüge und Dekorationen

Zutaten: Schweizer Rübenzucker (37,50 %), Kakaobutter (36,02 %), Vollmilchpulver (20,47 %)

Lagerung: Kühl (16–18 °C), trocken und geruchsfrei lagern.